領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食品安全事故屢禁不絕標(biāo)志著以行政責(zé)任和刑事責(zé)任為主導(dǎo)治理食品安全問題的破產(chǎn)。民事責(zé)任的經(jīng)濟性決定了其在調(diào)動消費者積極參與食品安全社會共治方面具有天然的優(yōu)勢。讓食品違法經(jīng)營者承擔(dān)足夠高的民事賠償責(zé)任不但可以使受害者得到足夠多的補償，還可以使違法經(jīng)營者無利可圖并消除其違法經(jīng)營的動機，進而從根本上扭轉(zhuǎn)食品安全頻發(fā)的問題。要使民事賠償責(zé)任成為解決食品安全問題的主導(dǎo)責(zé)任，就要完善我國的懲罰性賠償制度及先行賠付制度，解決虛假廣告代言人的合理承擔(dān)民事責(zé)任的問題；同時還需完善公益訴訟制度，在食品安全賠償訴訟中推行舉證責(zé)任倒置制度，以解決消費者舉證難的問題。
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