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貯藏溫度和薄膜包裝對甜玉米呼吸強(qiáng)度及品質(zhì)的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 83 發(fā)表時間: 2014-02-23
作者: 謝玉花1,2，宋洪波1,*，劉 升2,*，賈麗娥2，冀乃一2，高恩元2,3，王利斌2
關(guān)鍵詞: 甜玉米；貯藏溫度；薄膜包裝；呼吸強(qiáng)度；品質(zhì)；銷售界限
摘要:

研究貯藏溫度和薄膜包裝處理對甜玉米呼吸強(qiáng)度、感官評價、質(zhì)量損失率、可溶性固形物、可溶性糖、 VC和可溶性蛋白質(zhì)含量等營養(yǎng)指標(biāo)及商品品...

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