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3種黑茶的香氣分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 107 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-23
作者: 袁思思，柏 珍，黃亞輝*，賴幸菲，吳春蘭，趙文芳
關(guān)鍵詞: 黑茶；茯磚茶；青磚茶；黑磚茶；香氣成分
摘要:

茯磚茶、青磚茶、黑磚茶是黑茶中的重要類別，利用蒸餾萃取提取茶葉香氣物質(zhì)，用氣相色譜-質(zhì)譜測(cè)定 三者的香氣成分，并分析3 種黑茶的香氣...

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