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酶法預(yù)處理壓榨月見草油工藝優(yōu)化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 118 發(fā)表時間: 2014-02-23
作者: 王俊國1，張 歡2，劉 飛2，劉丹怡2，潘明喆2,*，于殿宇2
關(guān)鍵詞: 月見草油；酶法；壓榨；出油效率；指標(biāo)測定
摘要:

以月見草籽為原料，采用酶法預(yù)處理后再壓榨的方法制取月見草油，先用復(fù)合酶（復(fù)合多糖酶、植物水 解酶、纖維素酶比為4∶1∶1）對月見草籽...

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