領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究不同生長期、不同部位和不同海拔區(qū)密花香薷揮發(fā)性成分。方法：采用水蒸氣蒸餾法提取密花香 薷揮發(fā)油，以氣相色譜進(jìn)行分析、歸一化法測定其相對含量，并用氣相色譜-質(zhì)譜法對化學(xué)成分進(jìn)行鑒定。結(jié)果：密 花香薷的花和葉是釋放揮發(fā)性成分的主要部位，始花期和盛花期是釋放揮發(fā)性成分的主要時期，其揮發(fā)性成分含量隨 海拔升高有逐漸增大的趨勢。盛花期密花香薷全草中主要揮發(fā)性成分為：烯類34.57%，醇類17.17%，酚類14.68%，酸 類9.91%，烷烴類9.52%，醛、酯、芳烴、醚類5.44%，而不同生長期、不同部位和不同海拔地區(qū)各揮發(fā)性成分的相對 含量不同。結(jié)論：本研究為密花香薷的科學(xué)采集和有效開發(fā)利用及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供了參考依據(jù)。
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