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原花青素對營養(yǎng)肥胖模型大鼠氧化應(yīng)激的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 肖俊松，王 瑩，宋雪琳，吳 華，單靜敏，曹雁平
關(guān)鍵詞: 葡萄籽原花青素；肥胖；氧化應(yīng)激；炎癥因子
摘要:

以高脂飼料喂養(yǎng)Wistar大鼠建立營養(yǎng)肥胖模型，然后灌胃不同劑量葡萄籽原花青素4 周，研究其對大鼠肥胖程度、氧化應(yīng)激和炎癥的影響。結(jié)果表明：與模型組相比，葡萄籽原花青素可顯著降低肥胖大鼠體質(zhì)量、腎周脂肪水平、肝臟濕質(zhì)量、血清甘油三酯及血清總膽固醇水平，但對血清高密度脂蛋白和血清低密度脂蛋白水平無影響；葡萄籽原花青素可顯著降低大鼠血清中丙二醛水平，升高超氧化物歧化酶和過氧化氫酶水平，但對谷胱甘肽過氧化物酶水平無影響；葡萄籽原花青素可降低白細(xì)胞介素-1的水平，且與原花青素劑量相關(guān)；對內(nèi)毒素以及腫瘤壞死因子-α的水平無顯著影響，但可顯著恢復(fù)由高脂膳食導(dǎo)致的異常高的腸道壁通透性。

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