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響應(yīng)面法優(yōu)化梅花鹿胎盤多肽超聲波殺菌工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時(shí)間: 2014-03-17
作者: 皮鈺珍，關(guān)楚諭，孫文華，岳喜慶
關(guān)鍵詞: 梅花鹿胎盤多肽；超聲波殺菌；殺菌率
摘要:

以酶解獲得的梅花鹿胎盤多肽為原料，進(jìn)行超聲波殺菌，研究超聲功率、超聲時(shí)間和脈沖時(shí)間對多肽殺菌 率的影響。利用響應(yīng)面分析法確定了超聲...

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