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響應(yīng)面分析法優(yōu)化微生物溶菌酶微膠囊制備工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2014-03-17
作者: 費國琴，寧喜斌，李曉暉*，宋 娟，李文利
關(guān)鍵詞: 微膠囊；海藻酸鈉；殼聚糖；響應(yīng)面；微生物溶菌酶
摘要:

以海藻酸鈉、殼聚糖為壁材，采用響應(yīng)面法試驗對微生物溶菌酶微膠囊制備條件進行優(yōu)化。選取7 種因 素進行Plackett-Burman篩選，得出海藻酸...

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