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長雙歧桿菌α-半乳糖苷酶的分離純化及酶學(xué)性質(zhì)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 118 發(fā)表時間: 2014-04-30
作者: 陳俊亮，田 芬，霍貴成，張慧蕓
關(guān)鍵詞: 長雙歧桿菌；α-半乳糖苷酶；分離純化；酶學(xué)性質(zhì)
摘要:

對長雙歧桿菌KLDS2.0509所分泌的α-半乳糖苷酶進(jìn)行分離純化，并對其酶學(xué)性質(zhì)進(jìn)行研究。經(jīng)過聚丙烯 酰胺凝膠電泳，此酶的分子質(zhì)量約為...

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