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游離態(tài)葉黃素和玉米黃素體外單線態(tài)氧淬滅率的比較研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 120 發(fā)表時(shí)間: 2014-04-30
作者: 翟艷麗，惠伯棣，宮 平，楊博媛
關(guān)鍵詞: 玉米黃素；葉黃素；微弱發(fā)光分析；單線態(tài)氧
摘要:

為比較玉米黃素和葉黃素單體的體外淬滅單線態(tài)氧能力，本實(shí)驗(yàn)分別萃取萬(wàn)壽菊與枸杞中的葉黃素與玉 米黃素酯，經(jīng)皂化和純化后得到游離的葉黃...

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