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賀蘭山東麓年輕紅葡萄酒的CIELab顏色空間特征
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時間: 2014-06-05
作者: 王 宏，陳曉藝，張軍翔
關(guān)鍵詞: CIELab參數(shù)；花色苷；年輕紅葡萄酒
摘要:

采用CIELab系統(tǒng)方法得到寧夏賀蘭山東麓年輕紅葡萄酒的顏色空間參數(shù)，并研究花色苷與顏色參數(shù)的相關(guān) 性。以賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)2012年份不同品種...

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