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熱風干燥過程中榆葉葉黃素的降解動力學
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2014-07-01
作者: 樊金玲，胡云霞，張金迪，吳 佳，孫曉菲，朱文學，黃印冉
關鍵詞: 葉黃素 動力學 熱風
摘要:

目的：研究熱風干燥過程中榆葉葉黃素的降解動力學。方法：采用高效液相色譜法測定榆葉中葉黃素的含 量，對葉黃素降解過程進行反應動力學方...

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