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基于銅納米團簇的納米探針比色法檢測牛奶中膽固醇含量
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 115 發(fā)表時間: 2014-07-03
作者: 劉 迪，尚 華
關鍵詞: 銅納米團簇；比色檢測；膽固醇；牛奶
摘要:

基于銅納米團簇的納米技術建立簡便快速檢測牛奶中膽固醇含量的方法。采用銅納米團簇模擬辣根過氧 化物酶催化活性，在膽固醇氧化酶存在條件...

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