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基于近紅外和中紅外光譜技術(shù)的小麥粉 品質(zhì)檢測及摻雜鑒別方法
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 112 發(fā)表時間: 2014-07-03
作者: 徐一茹，劉翠玲*，孫曉榮，吳勝男，董秀麗
關(guān)鍵詞: 小麥粉；近紅外光譜；中紅外光譜；偏最小二乘法；聚類分析
摘要:

針對國家標準法檢測小麥粉品質(zhì)的傳統(tǒng)方法存在一定缺陷，提出基于近紅外光譜和中紅外光譜技術(shù)快速檢 測面粉的方法，并基于偏最小二乘法建立...

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