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枯草芽孢桿菌高產(chǎn)中性蛋白酶發(fā)酵條件的優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2014-08-11
作者: 劉 穎，張彬彬，孫冰玉，劉琳琳，鄒麗宏，石彥國(guó)*
關(guān)鍵詞: 枯草芽孢桿菌；中性蛋白酶活力；
摘要:

通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對(duì)枯草芽孢桿菌10075菌株發(fā)酵產(chǎn)中性蛋白酶的培養(yǎng)基組分及培養(yǎng)條件進(jìn)行優(yōu) 化，達(dá)到提高菌株中性蛋白酶產(chǎn)量的目的...

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