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雙歧桿菌優(yōu)良菌株的篩選及耐消化道逆環(huán)境性能
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2014-08-11
作者: 熊 濤，黃巧芬，杜 曼
關(guān)鍵詞: 雙歧桿菌；篩選鑒定；消化道逆環(huán)境；耐受能力
摘要:

以改良MRS培養(yǎng)基作為選擇性培養(yǎng)基，初篩得75 株嚴(yán)格厭氧且菌落呈藍(lán)色的雙歧桿菌疑似菌株。在pH3.0 和含3.0 mg/mL膽鹽的改良MRS培養(yǎng)基中...

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