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大花羅布麻不同部位酚類物質(zhì)含量及其 抗氧化活性比較研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2014-08-12
作者: 韓愛芝1，黃軍海2，孟慶艷1，劉 文1，白紅進(jìn)1,*
關(guān)鍵詞: 大花羅布麻；黃酮；多酚；抗氧化活性
摘要:

目的：比較大花羅布麻根、莖、葉、花4 個(gè)部位中游離態(tài)和結(jié)合態(tài)酚類物質(zhì)的含量和抗氧化活性的差異， 并分析含量與抗氧化活性之間的相關(guān)性...

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