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—— 中國食品雜志社
通過建立內生真菌擬莖點霉（Phomopsis liquidambari）B3產漆酶分批發(fā)酵動力學模型，發(fā)現(xiàn)B3菌漆酶生成與菌體生長呈現(xiàn)部分生長偶聯(lián)型。應用MATLAB軟件將實驗數(shù)據(jù)與符合B3菌菌體生長的Logistic模型、漆酶生成的Luedeking-Piret模型和基質消耗的Luedeking-Piret-Like模型進行非線性擬合，求得最優(yōu)參數(shù)估計值和發(fā)酵動力學模型。分析動力學模型的擬合曲線，發(fā)現(xiàn)模型的曲線與實驗值能較好地擬合。驗證實驗表明模型計算值與實驗值的偏差大部分都低于10%，說明該動力學模型能很好地描述B3菌的實際發(fā)酵情況。
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