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—— 中國食品雜志社
本文介紹了葡萄酒和軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚（2,4,6-trichloroanisole，TCA）的來源及影響，分析了2,4,6-三氯苯甲醚的檢測難點，總結了目前檢測2,4,6-三氯苯甲醚方法的總體趨勢及現(xiàn)狀。按照前處理方法的原理分類，介紹了前處理方法的定義、特點，并概述和討論了前處理方法在萃取葡萄酒和軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚中的應用；根據(jù)儀器檢測方法的不同特點，總結和討論了儀器檢測方法在分析檢測葡萄酒和軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚的應用。前處理方法和儀器檢測方法相結合，達到了濃縮和檢測葡萄酒和軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚的目的。
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