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食品加工中的磁致生物學效應(yīng)的研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 97 發(fā)表時間: 2014-09-29
作者: 周慧吉1，馬海樂1,2,*，吳 平1，張赫男1
關(guān)鍵詞: 食品；農(nóng)產(chǎn)品；磁場；生物學效應(yīng)
摘要:

伴隨科技的發(fā)展，磁場已經(jīng)用于各行各業(yè)。近年來，磁場在食品方面也得到了廣泛應(yīng)用。研究方向主要集 中在磁場對食物的保鮮作用，磁場的殺菌...

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