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—— 中國食品雜志社
以巖桂內(nèi)生真菌交鏈孢霉（Alternaria）LJX27為研究對象，通過單因素試驗研究各發(fā)酵工藝因素對黃樟素產(chǎn)量的影響，在此基礎(chǔ)上通過二次通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計和響應(yīng)面法優(yōu)化黃樟素發(fā)酵工藝參數(shù)。結(jié)果表明：交鏈孢霉LJX27在初始pH 8、發(fā)酵溫度 24 ℃、轉(zhuǎn)速200 r/min、培養(yǎng)5 d的條件下，黃樟素產(chǎn)量最高，達2.13 g/L，比優(yōu)化前黃樟素的產(chǎn)量提高了67.72%。各因素對黃樟素產(chǎn)量的影響大小為初始pH值＞發(fā)酵時間＞發(fā)酵溫度＞轉(zhuǎn)速。該回歸模型可以用于優(yōu)化黃樟素的發(fā)酵條件。
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