領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究克氏原螯蝦分別在Cd2+質(zhì)量濃度為0、0.05、0.10 mg/L和Cu2+質(zhì)量濃度為0、0.5、1.0 mg/L的單一水環(huán)境中暴露時，肝胰腺、鰓和肌肉對Cd和Cu的生物富集和釋放特性。通過非線性擬合得到克氏原螯蝦對Cd和Cu的生物富集動力學(xué)參數(shù)：富集速率常數(shù)k1、排出速率常數(shù)k2、生物富集系數(shù)（bioconcentration factors，BCF）和生物半衰期（T1/2），并得出理論富集平衡狀態(tài)時生物體內(nèi)Cd和Cu富集量（ρAmax）。結(jié)果表明：克氏原螯蝦的肝胰腺和鰓對水體中Cd2+和Cu2+都有很強的富集特性，且富集量與富集時間、水體中Cd2+和Cu2+的質(zhì)量濃度成正相關(guān)；肌肉組織中富集規(guī)律則不明顯。同種重金屬在不同組織中的富集量不同，即重金屬富集具有組織選擇性：在分別含Cd2+和Cu2+的水體中暴露實驗9 d后，3 種組織對Cd的富集量順序為鰓＞肝胰腺＞肌肉；對Cu的富集量順序為肝胰腺＞鰓＞肌肉。克氏原螯蝦對Cu和Cd的富集代謝都較緩慢，暴露9 d仍未達(dá)到穩(wěn)定。克氏原螯蝦體內(nèi)Cd和Cu的BCF范圍分別約為2～207、3～226；T1/2分別約為3～29、7～36 d；在理論平衡狀態(tài)下，鰓、肝胰腺和肌肉中Cu和Cd的ρAmax隨著環(huán)境中Cu2+和Cd2+質(zhì)量濃度的增大而增大，且呈正相關(guān)。
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