領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用超臨界二氧化碳抗溶劑法制備聚乳酸-羥基乙酸共聚物（curcumin-encapsulated poly (lactic-co-glycolicacid)，PLGA）包埋姜黃素的納米顆粒。以姜黃素包埋率為優(yōu)化指標(biāo)，利用響應(yīng)面試驗設(shè)計方法，系統(tǒng)考察芯材比、PLGA溶液流速、超聲功率3 個因素對PLGA包埋姜黃素的影響。結(jié)果表明：當(dāng)PLGA與姜黃素質(zhì)量比3∶1、PLGA溶液流速1.8 mL/min、超聲功率180 W時，包埋率達到93.89%。姜黃素-PLGA顆粒平均粒徑為90 nm，粒徑分布窄。
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