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1-MCP處理對(duì)“早紅考密斯”貯藏后貨架期品質(zhì)及香氣組分的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 王傳增1，董 飛2，孫家正1，季 靜1，張雪丹1，王 丹1，王 超3，王淑貞1,*
關(guān)鍵詞: 西洋梨；1-甲基環(huán)丙烯；香氣成分；固相微萃取與氣相色譜
摘要:

利用固相微萃取（solid phase micro extraction，SPME）與氣相色譜-質(zhì)譜（gas chromatograph-mass spectrometer，GC-MS）聯(lián)用技術(shù)，分...

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