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SRE處理對采后番茄貯藏效果的影響
來源：食品科學網 閱讀量: 130 發(fā)表時間: 2014-12-11
作者: 齊紅巖，陳俊俏，呂德卿，白曉航
關鍵詞: 番茄；新型固體緩釋劑；果實品質；乙烯釋放量；酶活性
摘要:

研究乙醇的新型固體緩釋劑（slow-release ethanol，SRE）對采后番茄貯藏效果的影響。以番茄‘粉太郎’ 為試材，破色期采收，在...

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