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茶葉和飲料中咖啡因的快速電化學測定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2014-12-11
作者: 陳立新1，江 帆2，黨麗敏1，周 原1
關鍵詞: 咖啡因；循環(huán)伏安法；差分脈沖伏安法；方波伏安法；玻碳電極
摘要:

應用電化學方法在玻碳電極對茶葉和飲料中的咖啡因進行測定研究。討論不同環(huán)境底液及其pH值、 掃描速度、靜止時間對峰電流的影響，并研究電...

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