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奶粉中游離氨基酸的提取工藝參數(shù)優(yōu)化及同時(shí)測(cè)定
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 加列西·馬那甫1，德娜·吐熱汗2，李俊芳1
關(guān)鍵詞: 奶粉；游離氨基酸；響應(yīng)面分析法；提取；偏最小二乘法；同時(shí)測(cè)定
摘要:

根據(jù)單因素試驗(yàn)與響應(yīng)面分析法中的Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理對(duì)影響奶粉游離氨基酸提取量的料液比、 硫酸鋅質(zhì)量分?jǐn)?shù)和離心時(shí)間3 個(gè)因素進(jìn)行...

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