領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立同時(shí)檢測(cè)甘草中8 種成分：22-羥基-甘草次酸、3-epi-甘草次酸、甘草次酸、甘草酸、甘草苷、芒柄花黃素、異甘草酚、甘草香豆素的超高效液相色譜-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法。選用膽酸作為三萜成分的內(nèi)標(biāo)，相思子素2”-O-β-芹菜糖苷作為酚類化合物的內(nèi)標(biāo)。甘草樣品經(jīng)粉碎用甲醇（含內(nèi)標(biāo)液）超聲提取，采用安捷倫ZORBAXRRHD C18柱（50 mm×2.1 mm，1.8 μm），以甲醇-0.1%甲酸溶液為流動(dòng)相，梯度洗脫，以電噴霧電離源，采用超高效液相-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜聯(lián)用動(dòng)態(tài)多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式測(cè)定。結(jié)果表明，8 種成分檢出限均小于0.048 8 μg/mL，定量限均小于0.195 2 μg/mL，在0.048 8～12.500 0、0.048 8～12.500 0、0.012 2～12.500 0、0.048 8～50.000 0、0.048 8～50.000 0、0.012 2～12.500 0、0.012 2～15.000 0、0.195 2～12.500 0 μg/mL范圍內(nèi)，22-羥基-甘草次酸、3-epi-甘草次酸、甘草次酸、甘草酸、甘草苷、芒柄花黃素、異甘草酚、甘草香豆素的峰面積與質(zhì)量濃度呈良好線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)均大于0.99；方法回收率為97.2%～113.0%間；其日內(nèi)及日間精密度實(shí)驗(yàn)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為 2.63%～4.47%及1.75%～3.72%。該方法靈敏度高、穩(wěn)定性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、快捷、準(zhǔn)確，可用于甘草各部位及其相關(guān)食品質(zhì)量控制。
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