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多烯酸植物油及其保健功效研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 127 發(fā)表時間: 2014-12-10
作者: 李加興1，吳 越2，陳 選3，涂 媛2，周炎輝2
關鍵詞: 多烯酸；植物油；亞麻酸；亞油酸；保健功效
摘要:

我國多烯酸植物油資源十分豐富。多烯酸植物油主要含有亞油酸、亞麻酸等多烯酸以及VE、植物甾醇、 礦物元素、角鯊烯等活性成分，其中五味子...

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