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魔芋葡甘低聚糖毒理學(xué)及腸道益生性評價(jià)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 112 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-10
作者: 秦清娟1，徐小青1，張 媛1，鐘 耕1,2
關(guān)鍵詞: 魔芋葡甘低聚糖；急性毒性；遺傳毒性；腸道益生性
摘要:

目的：研究以半干法酶解制備的魔芋葡甘低聚糖（konjac oligosaccharides，KOS）的毒理學(xué)特性和腸道益 生性。方法：以小鼠急性毒性實(shí)驗(yàn)，...

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