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月見(jiàn)草油微膠囊的制備及微觀結(jié)構(gòu)分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 106 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-11
作者: 石 燕1，李如一1，王 輝1，李 倩1，李德俊1，涂宗財(cái)1,2
關(guān)鍵詞: 月見(jiàn)草油；微膠囊；性質(zhì)；脂肪酸；微觀結(jié)構(gòu)
摘要:

采用4 種不同的配方通過(guò)噴霧干燥技術(shù)制備月見(jiàn)草油微膠囊，并對(duì)4 種配方制備的月見(jiàn)草油微膠囊的表面 油含量、包埋率、粒徑及表面結(jié)構(gòu)進(jìn)行...

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