領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
microRNA（miRNA）是參與轉(zhuǎn)錄后調(diào)控的一類非編碼小RNA分子，許多營(yíng)養(yǎng)元素能夠影響和調(diào)控miRNA的表達(dá)活性，進(jìn)而間接發(fā)揮生物學(xué)作用。本文簡(jiǎn)要總結(jié)miRNA的表達(dá)與功能，同時(shí)概述食物來(lái)源miRNA的生物學(xué)意義，以及營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)機(jī)體內(nèi)源miRNA表達(dá)活性的影響，最后對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素影響miRNA表達(dá)活性的可能應(yīng)用前景也進(jìn)行簡(jiǎn)單探討，以期為miRNA在營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和實(shí)踐中的深入研究和應(yīng)用提供參考。
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