領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：確定羅非魚皮Ⅰ型膠原蛋白的抗原性，為進(jìn)一步研究羅非魚皮Ⅰ型膠原蛋白生物相容性提供依據(jù)。方法：采用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳（sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis，SDS-PAGE）對(duì)分離提取的羅非魚皮膠原蛋白進(jìn)行鑒定，共免疫ICR小鼠3 次。采用酶聯(lián)免疫吸附反應(yīng)（enzymelinked immune sorbent assay，ELISA）分別于每次免疫后第7天測(cè)定小鼠產(chǎn)生的總膠原蛋白抗體，并在第21天測(cè)定小鼠血清中內(nèi)免疫球蛋白G（immunoglobulin G，IgG）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白M（IgM）的含量。結(jié)果：羅非魚皮膠原蛋白樣品是Ⅰ型膠原蛋白。所有經(jīng)羅非魚皮Ⅰ型膠原蛋白免疫的小鼠體內(nèi)均產(chǎn)生抗體，3 次免疫后羅非魚皮Ⅰ型膠原蛋白抗體質(zhì)量濃度范圍為160.50～164.25 μg/L，小鼠IgG、IgA和IgM的質(zhì)量濃度范圍分別為424.81～437.59 ng/mL、46.86～49.53 μg/mL、1.81～1.89 ng/mL。結(jié)論：羅非魚皮Ⅰ型膠原蛋白對(duì)ICR小鼠呈現(xiàn)較弱的抗原性。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
