《食品科學(xué)》：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院趙永強(qiáng)研究員、王迪副研究員等：多組學(xué)視角下植物精油抑菌機(jī)理的研究進(jìn)展
2025-04-16
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學(xué)》：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院趙永強(qiáng)研究員、王迪副研究員等：多組學(xué)視角下植物精油抑菌機(jī)理的研究進(jìn)展
2025-04-16
《食品科學(xué)》：西北農(nóng)林科技大學(xué)李梅副教授等：電子束轉(zhuǎn)靶X射線預(yù)處理對雙孢菇采后貯藏品質(zhì)的影響
2025-04-16
《食品科學(xué)》：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)范剛教授等：基于主成分分析對不同品種紅棗發(fā)酵果醋品質(zhì)的綜合評價(jià)
2025-04-15
《食品科學(xué)》：天津商業(yè)大學(xué)關(guān)文強(qiáng)教授等：電子鼻結(jié)合氣相色譜-離子遷移譜聯(lián)用技術(shù)分析松茸貨架期間不同部位揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的變化
2025-04-15
《食品科學(xué)》：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)蔣玉梅教授等：轉(zhuǎn)色期苯丙噻二唑處理對‘霞多麗’葡萄果實(shí)氨基酸構(gòu)成及其降解代謝的影響
2025-04-15
《食品科學(xué)》：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院陳勝軍研究員等：基于虛擬篩選、分子對接和細(xì)胞模型篩選烏鱧源抗炎肽
2025-04-14
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