《食品科學(xué)》：寧夏大學(xué)曹松敏博士等：灘羊尾脂共軛亞油酸微膠囊的理化性質(zhì)及其潛在生物活性評(píng)估
2024-09-01
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
《食品科學(xué)》：寧夏大學(xué)曹松敏博士等：灘羊尾脂共軛亞油酸微膠囊的理化性質(zhì)及其潛在生物活性評(píng)估
2024-09-01
《食品科學(xué)》：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)桑亞新教授等：姜黃油成分分析及其微乳液的制備、表征、生物活性及體外消化
2024-09-01
《食品科學(xué)》：浙江海洋大學(xué)房傳棟博士等：不同添加物結(jié)合真空滲透處理對(duì)凍藏蝦仁肌原纖維蛋白穩(wěn)定性的影響
2024-08-30
《食品科學(xué)》：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)遲玉杰、遲媛教授等：超聲協(xié)同蒸汽處理對(duì)殼雞蛋表面大腸桿菌的殺菌機(jī)理及動(dòng)力學(xué)分析
2024-08-30
《食品科學(xué)》：湖北工業(yè)大學(xué)姚蘭副教授等：葡萄糖對(duì)Starmerella bacillaris香草醛耐受能力的影響
2024-08-30
《食品科學(xué)》：江南大學(xué)劉元法教授等：油脂組成和結(jié)晶特性對(duì)奶油品質(zhì)和攪打性能的影響
2024-08-30
2025-07-23
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-Fereidoon Shahidi教授：在功能食品和健康應(yīng)用中的食品加工副產(chǎn)品
2025-07-23
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-李兵教授：橄欖油高脂飲食通過(guò)油酸-FABP5途徑加速三陰性乳腺癌轉(zhuǎn)移
2025-07-23
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-黃曉瑋教授：氣味可視化技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測(cè)應(yīng)用中的發(fā)展趨勢(shì)
2025-07-23
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-郭佳婧研究員：柑橘精油抗食源性致病菌活性研究
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