《食品科學(xué)》：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)張劍教授等：復(fù)合菌發(fā)酵對(duì)非油炸方便面品質(zhì)的影響
2024-10-21
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學(xué)》：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)張劍教授等：復(fù)合菌發(fā)酵對(duì)非油炸方便面品質(zhì)的影響
2024-10-21
《食品科學(xué)》：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)王靜副教授等：不同品種哈密瓜果實(shí)脯氨酸代謝對(duì)低溫的響應(yīng)
2024-10-21
《食品科學(xué)》：梧州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所邱瑞瑾教授等：六堡茶真菌固態(tài)發(fā)酵優(yōu)勢(shì)單菌的篩選
2024-10-20
《食品科學(xué)》：東南大學(xué)孫桂菊教授等：低血糖生成指數(shù)飲食在2型糖尿病營養(yǎng)管理中的研究進(jìn)展及應(yīng)用現(xiàn)狀
2024-10-20
《食品科學(xué)》：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院于立梅教授等：冷鮮鵝胸肉微生物群落分析及其對(duì)揮發(fā)性風(fēng)味的影響
2024-10-20
《食品科學(xué)》：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)劉回民副教授等：超高壓結(jié)合真空低溫烹飪技術(shù)制備即食蝦及其品質(zhì)特性
2024-10-20
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