JAFC | 福州大學(xué)汪少蕓教授團(tuán)隊在一區(qū)top發(fā)文：食源性生物活性肽對腸道菌群的調(diào)節(jié)潛力：對抗免疫介導(dǎo)炎癥性疾病的新視角
2025-08-22
中國食品/食品界
中國食品/食品界
JAFC | 福州大學(xué)汪少蕓教授團(tuán)隊在一區(qū)top發(fā)文：食源性生物活性肽對腸道菌群的調(diào)節(jié)潛力：對抗免疫介導(dǎo)炎癥性疾病的新視角
2025-08-22
J. Future Foods | 不同烹飪方式對花生芽營養(yǎng)成分和食用品質(zhì)的影響
2025-08-20
FSHW | 漆果油脂改善大鼠產(chǎn)后缺乳的機(jī)制研究
2025-08-20
FSHW | 磷蝦油通過調(diào)節(jié)G1-期細(xì)胞周期阻滯和改變信號通路及良性前列腺增生相關(guān)標(biāo)志物來改善良性前列腺增生
2025-08-19
J. Future Foods | 我國傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品微生物群落與風(fēng)味組成研究進(jìn)展
2025-08-19
FSHW | 蕨麻多糖提取物改善游離脂肪酸誘導(dǎo)的HepG2細(xì)胞和高脂/高糖飲食小鼠的非酒精性脂肪肝
2025-08-18
2025-10-14
FSHW | 檸檬油中的氧雜環(huán)化合物是用于鑒定的靶向HPLC分析中的重要標(biāo)志物
2025-10-14
《食品科學(xué)》：浙江工商大學(xué)顧青教授、韓佳潤副研究員等：基于微生物群落調(diào)控的尼泊爾葡萄球菌對低鹽發(fā)酵魚露風(fēng)味品質(zhì)的改善
2025-10-14
《食品科學(xué)》：張浪副教授、扈瑩瑩博士等：間歇炸制油循環(huán)次數(shù)對炸雞腿風(fēng)味和多環(huán)芳烴形成的影響
2025-10-14
Dong Uk Ahn教授：卵黃高磷蛋白、卵黃高磷蛋白磷酸肽及卵黃高磷蛋白磷酸肽-無定形磷酸鈣復(fù)合物：制備、表征、功能與應(yīng)用
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