中國食品/食品界
《食品科學(xué)》恭祝大家2021年身體健康、闔家歡樂、工作順心、萬事如意！
2021年的鐘聲已經(jīng)敲響，新的一年開始了，在此，《食品科學(xué)》恭祝各位尊敬的讀者、作者、審稿專家和編委們身體健康、闔家歡樂、工作順心、萬事如意！2020年，在大家的大力支持下，《食品科學(xué)》繼續(xù)喜獲佳績1 2020年1月10日，《食品科學(xué)》繼續(xù)被EI收錄。2 2020年10月26日，武漢大學(xué)中國科學(xué)評價...
2021-01-04
恭喜浙江師范大學(xué)王芳在《食品科學(xué)》發(fā)表的論文入選“中國百篇最具影響國內(nèi)學(xué)術(shù)論文”
2020年12月29日，由國家科技部中國科技信息研究所舉辦的“中國科技論文統(tǒng)計結(jié)果發(fā)布會”通過網(wǎng)絡(luò)直播方式舉行，會上評選出“中國百篇最具影響國內(nèi)學(xué)術(shù)論文”。其中，刊登在《食品科學(xué)》2015年36卷第1期的文章《桑葉蛋白氨基酸組成分析及營養(yǎng)價值評價》順利入選。作者為來自浙江師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院的...
2021-01-04
2020年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎公布，食品及相關(guān)領(lǐng)域共 75項上榜，《食品科學(xué)》榮獲一等獎
“2020年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎”評審工作已經(jīng)完成。根據(jù)各地商業(yè)聯(lián)合會（行業(yè)協(xié)會）、相關(guān)專業(yè)協(xié)會、企業(yè)集團、科研機構(gòu)和高等院校的推薦,經(jīng)中國商業(yè)聯(lián)合會組織初評、專家評審、評審委員會審定通過,共評出中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎——全國商業(yè)科技進步獎409項（其中特等獎14項、一等獎98項、二等獎11...
2021-01-04
《食品科學(xué)》團隊招聘啦！
《食品科學(xué)》團隊負責(zé)中國食品雜志社旗下的《食品科學(xué)》《肉類研究》《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》《Food Science and Human Wellness》四本學(xué)術(shù)期刊的編輯出版、學(xué)術(shù)會議和食品科學(xué)網(wǎng)、官方微信微博的綜合運營工作，現(xiàn)因事業(yè)發(fā)展需要招聘兩名全職人員:《食品科學(xué)》編輯（全職）人 數(shù)：1 名崗位說...
2021-01-04
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》第三屆編委會
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》第三屆編委會
2020-12-03
《中國學(xué)術(shù)期刊評價研究報告》（第六版）公布：《食品科學(xué)》連續(xù)第6次獲評“中國權(quán)威學(xué)術(shù)期刊”
《食品科學(xué)》連續(xù)第6次獲評“中國權(quán)威學(xué)術(shù)期刊”
2020-10-30
2025-09-26
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-曾志將教授：優(yōu)質(zhì)山烏桕蜂蜜生產(chǎn)及其成分分析
2025-09-26
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-方小明研究員：資源昆蟲預(yù)處理與干燥加工品質(zhì)調(diào)控研究
2025-09-26
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-任大勇教授：從益生菌到后生元：乳品功能創(chuàng)新的新范式與未來機遇
2025-09-26
《食品科學(xué)》：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李茉副教授等：酪蛋白膠束結(jié)構(gòu)特性及其在遞送領(lǐng)域應(yīng)用的研究進展
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