粉嫩XB粉嫩XB粉嫩XB,国产无遮挡又黄又爽免费网站,四方色播

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2011年第32卷17期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

3種黃酮對(duì)脂肪肝細(xì)胞氧化應(yīng)激的影響

內(nèi)容: 目的：評(píng)價(jià)表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)、表兒茶素、柚皮素3種食源性黃酮對(duì)降低脂肪肝細(xì)胞模型中氧化應(yīng)激水平的作用。方法：采用油酸誘導(dǎo)的HepG2細(xì)胞建立脂肪肝模型，根據(jù)細(xì)胞存活率、乳酸脫氫酶(LDH)釋放量和活性氧產(chǎn)生量反映細(xì)胞損傷程度及氧化應(yīng)激狀態(tài)，通過(guò)黃酮物質(zhì)處理后的脂肪肝細(xì)胞模型活性氧減少量評(píng)價(jià)其緩解脂肪肝氧化應(yīng)激狀態(tài)的功效。結(jié)果：EGCG的抗氧化能力優(yōu)于表兒茶素，兩種物質(zhì)的抗氧化能力隨濃度增加而增強(qiáng)，呈量效關(guān)系。柚皮素的抗氧化作用最弱，100μmol/L柚皮素具有促氧化作用。

閱讀量: 184 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
中鏈甘油三酯微膠囊的體外釋放及對(duì)小鼠脂質(zhì)代謝的影響

內(nèi)容: 采用噴霧干燥技術(shù)制備中鏈甘油三酯微膠囊，將中鏈甘油三酯固態(tài)化，方便食品添加和儲(chǔ)運(yùn)；以人工胃液模擬體外釋放，初步研究了中鏈甘油三酯微膠囊的緩釋特性；并以基礎(chǔ)合成飼料、長(zhǎng)鏈甘油三酯微膠囊高脂飼料(長(zhǎng)鏈甘油三酯供能占總能量30%左右)和中鏈甘油三酯微膠囊高脂飼料(中鏈甘油三酯供能占總能量30%左右)分別飼喂小鼠，并觀察5周內(nèi)小鼠健康狀況和體質(zhì)量、血清甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量、飼料消耗量的變化，研究中鏈甘油三酯對(duì)小鼠脂質(zhì)代謝的影

閱讀量: 336 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
槲皮素對(duì)肥胖母鼠后代生長(zhǎng)發(fā)育的影響

內(nèi)容: 目的：研究孕、哺乳期給予槲皮素對(duì)肥胖母鼠后代生理和神經(jīng)發(fā)育的影響。方法：建立營(yíng)養(yǎng)性肥胖雌性SD大鼠模型，交配受孕，隨機(jī)分成5組，每組16只孕鼠，整個(gè)實(shí)驗(yàn)期進(jìn)食高脂飼料，并分別以0、50、100、200mg/kg劑量的槲皮素灌胃；以16只正常體質(zhì)量孕鼠作為空白對(duì)照，整個(gè)實(shí)驗(yàn)期喂食基礎(chǔ)飼料并以溶劑灌胃。記錄仔鼠出生體質(zhì)量，并觀察主要生理和神經(jīng)發(fā)育指標(biāo)。結(jié)果：高脂對(duì)照組后代出生體質(zhì)量顯著高于空白對(duì)照組，隨槲皮素干預(yù)劑量增大，出生體質(zhì)量逐漸降低，接近空白對(duì)照水平。該作用持續(xù)到斷乳。生理發(fā)育：高脂對(duì)照組雄性仔鼠睪丸

閱讀量: 176 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
四川部份山羊品種(系)產(chǎn)奶量及乳營(yíng)養(yǎng)分析

內(nèi)容: 母羊泌乳量高低及乳的營(yíng)養(yǎng)是影響羔羊成活及生長(zhǎng)速度的兩個(gè)重要因素。本實(shí)驗(yàn)對(duì)四川4個(gè)山羊品種(系)的產(chǎn)奶量及乳的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行研究。結(jié)果表明：4個(gè)山羊品種(系)產(chǎn)奶量高低順序?yàn)樘旄庋颍竞?jiǎn)陽(yáng)大耳羊＞樂(lè)至黑山羊＞營(yíng)山黑山羊，依次為(84.28±5.11)、(81.90±3.27)、(80.63±4.48)、(65.08±2.43)kg。產(chǎn)后48h內(nèi)初乳中的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量均迅速下降；脂肪含量先上升后下降，然后再上升；乳糖含量差異不大，相對(duì)穩(wěn)定于4～5g/100mL之間。產(chǎn)后2h時(shí)蛋白水平高低為營(yíng)山黑山羊＞天

閱讀量: 171 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
植物甾醇酯對(duì)高脂血癥小鼠的降血脂作用研究

內(nèi)容: 對(duì)不同劑量的植物甾醇酯對(duì)高脂血癥小鼠血脂水平的影響進(jìn)行研究。飼喂高脂飼料建立小鼠高脂血癥模型，然后對(duì)小鼠飼喂高脂飼料的同時(shí)灌胃不同劑量(50、75、100、125、150mg/(kg·d))的植物甾醇酯。結(jié)果表明：與高脂模型組比較，植物甾醇酯會(huì)明顯降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平，增加高密度脂蛋白膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇比值(HDL-C/LDL-C)和HDL-C/TC值，降低動(dòng)脈硬化指數(shù)，對(duì)甘油三酯(TG)水平卻無(wú)明顯影響；植物甾醇酯具有調(diào)節(jié)血脂的作用，高于75mg/(kg

閱讀量: 188 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
可溶性膳食纖維對(duì)高脂膳食大鼠血清短鏈脂肪酸的影響

內(nèi)容: 以SD大鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，飼喂高脂飼料，同時(shí)灌胃可溶性的燕麥β-葡聚糖、番茄皮膳食纖維和葡萄皮膳食纖維，喂養(yǎng)50d后取血，以中空纖維支撐液膜萃取-氣相色譜法測(cè)定血脂實(shí)驗(yàn)大鼠血清的短鏈脂肪酸(short-chain fatty acids，SCFA)含量，探討3種可溶性膳食纖維對(duì)高脂膳食大鼠血清SCFA的影響。研究發(fā)現(xiàn)，與高脂膳食模型大鼠相比，燕麥β-葡聚糖對(duì)血清丙酸、丁酸含量有顯著降低作用(P＜0.01)，分別下降了76.09%和55.79%；與高脂膳食模型大鼠相比，番茄皮膳食纖維組大鼠的血清乙酸含量有顯著性

閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
普洱茶對(duì)高脂血癥大鼠血脂、血漿中血栓素B2,6-酮前列腺素F1α水平影響

內(nèi)容: 采用高脂飼料飼喂法建立高脂血癥大鼠模型，同時(shí)以0.5、1.0、2.0g/(kg·d) 3種普洱茶的劑量飼喂昆明種SPF級(jí)雌性大鼠35d后，檢測(cè)大鼠血液總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的含量，采用ELISA法定量測(cè)定大鼠血漿血栓素B2(thromboxaneB2，TXB2)、6-酮前列腺素F1α(6-keto-PGF1α)的含量。結(jié)果表明，普洱茶能明顯降低模型大鼠血液TG、TC、LDL-C、TXB2含量，提高HDL-C、6-keto-PG

閱讀量: 189 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
北蟲(chóng)草體外抗病毒、抗腫瘤活性部位的篩選

內(nèi)容: 目的：采用系統(tǒng)溶劑法對(duì)北蟲(chóng)草子實(shí)體提取分離，并對(duì)各提取部位進(jìn)行抗病毒和抗腫瘤活性研究。方法：采用CPE法進(jìn)行體外抗病毒(抗流感甲型病毒和抗皰疹病毒)實(shí)驗(yàn)，按Reed-Muench法計(jì)算各提取部位的藥物半數(shù)有毒質(zhì)量濃度(TC50)、半數(shù)抑制濃度(IC50)和選擇指數(shù)(SI)，觀察各提取部位的抗病毒活性；用Alamar Blue法，采用體外腫瘤細(xì)胞株K562和MCF-7的增殖抑制實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停芯勘毕x(chóng)草子實(shí)體的抗腫瘤活性。結(jié)果：抗病毒實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，氯仿相(CMCl)具有抗皰疹病毒HSV-Ⅰ和 HSV-Ⅱ的活性，C

閱讀量: 186 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
藍(lán)莓多酚對(duì)油酸誘導(dǎo)HepG2細(xì)胞脂肪累積的干預(yù)作用

內(nèi)容: 目的：通過(guò)建立體外肝細(xì)胞脂肪累積模型評(píng)價(jià)藍(lán)莓多酚清除肝細(xì)胞脂肪累積的能力及揭示藍(lán)莓對(duì)脂肪肝的潛在預(yù)防作用。方法：用70%乙醇超聲提取藍(lán)莓果漿30min，經(jīng)XAD-7大孔樹(shù)脂純化得到藍(lán)莓多酚；采用福林-肖卡法和pH示差法測(cè)定鮮果中總酚及花色苷含量；用油酸(oleic acid，OA)誘導(dǎo)HepG2細(xì)胞脂肪累積并建立模型；分別從噻唑蘭染色吸光度(MTT值)、甘油三酯(TG)值、細(xì)胞內(nèi)脂滴形態(tài)三個(gè)方面評(píng)價(jià)藍(lán)莓多酚的作用。結(jié)果：藍(lán)莓中多酚及花色苷含量分別為(573.9±6.9 )、(156.1±9.1)mg/10

閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
產(chǎn)細(xì)菌素乳酸菌的篩選及其所產(chǎn)細(xì)菌素的特性

內(nèi)容: 利用牛津杯雙層平板法從豆腐乳中篩選得到一株廣譜的、具有較強(qiáng)抑菌活性的乳酸菌菌株，經(jīng)生理生化分析及16S rDNA基因序列比對(duì)確定該菌株為植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)。該菌株發(fā)酵液經(jīng)高溫、聚乙二醇辛基苯基醚(TritonX-100)、吐溫-80、吐溫-20、十二烷基磺酸鈉(SDS)、乙二胺四乙酸(EDTA)、尿素處理以及在低pH 值(pH＜5)條件下均能夠保持較好的抑菌活性，而其發(fā)酵產(chǎn)物的抑菌活性受胰蛋白酶和蛋白酶K的影響。抑菌譜實(shí)驗(yàn)表明，該菌株的發(fā)酵液對(duì)部分革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和

閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2011年第32卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2011年第24期 2011年第23期 2011年第22期 2011年第21期 2011年第20期 2011年第19期 2011年第18期 2011年第17期 2011年第16期 2011年第15期 2011年第14期 2011年第13期 2011年第12期 2011年第11期 2011年第10期 2011年第09期 2011年第08期 2011年第07期 2011年第06期 2011年第05期 2011年第04期 2011年第03期 2011年第02期 2011年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

景泰县| 新泰市| 宝山区| 湘潭县| 铅山县| 耒阳市| 陇西县| 磐石市| 静乐县| 祁东县| 涟源市| 绥江县| 寻甸| 山西省| 兰溪市| 合山市| 岚皋县| 云林县| 贵德县| 黎城县| 九台市| 通化市| 泾源县| 新泰市| 东光县| 皮山县| 襄城县| 蒙城县| 河间市| 随州市| 五寨县| 临湘市| 蒲城县| 溧阳市| 镇雄县| 新巴尔虎左旗| 台前县| 赞皇县| 灵山县| 石柱| 宜宾市|