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領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2008年第31卷04期返回列表

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首屆中國乳品博覽會在滬隆重舉行

內容: 由中國奶業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國商業(yè)聯合會共同主辦,上海市奶業(yè)協(xié)會、上海進口食品企業(yè)協(xié)會、上海荷雅企龍展覽服務有限公司承辦的首屆中國乳品博覽會于2001年8月28—31日在上海國際展覽中心舉行。為慶祝中國食品工業(yè)協(xié)會成立二十周年,同期同地點舉辦第二屆中國(上海)國際食品博覽會。中國食品工業(yè)協(xié)會會長王文哲出席開幕式并剪彩,中國奶業(yè)協(xié)會秘書長方有生、上海市奶業(yè)協(xié)會秘書長陳新等30余位貴賓出席了隆重的開...

閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2018-01-15
《乳品科學技術叢書》

內容: 《乳品微生物學》一書著重介紹了乳品微生物學基礎、發(fā)酵劑概述及乳制品生產中微生物學的應用,如原料乳的微生物污染途徑及防治方法:液態(tài)乳制品、酸奶和干酪制品、乳粉乳制品生產中微生物的選擇、鑒別、檢驗及殺菌及各種乳制品生產過程中關鍵工藝點的控制等。該書針對乳品企業(yè)良好生產規(guī)范進行了重點介紹,便于企業(yè)規(guī)范生產、提高產品質量。同時附有各種乳制品的衛(wèi)生標準,便于企業(yè)在實際生產中應用。《乳品更多還原

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2018-01-15
影響上海地區(qū)荷斯坦牛產奶量的若干因素分析

內容: 本文利用上海地區(qū)6年的DHI數據進行匯總分析,找出了一些影響上海地區(qū)奶牛產奶量的因素,經大量數據的事實證明:選用北關系的公牛、23～25月齡的投產月齡、12～13月的產犢間隔、10、11、12月份的產犢月份對上海地區(qū)的奶牛產奶量水平的發(fā)揮最為理想,同時也闡述了降低體細胞數的重要性。

閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2018-01-15
新型激光器治療牛病的療效

內容: 激光是激光工作物質的原子、分子體系內通過受激輻射過程產生的光。產生激光的裝置稱為激光器(機)。發(fā)明激光器用于動物疾病的防治已有30多年歷史。用激光理療將會減少用藥支付、不污染生態(tài)環(huán)境、減輕工作人員的操勞,特別是新研制的便攜式激光器可以到基層單位直接理療等,深受獸醫(yī)技術人員的歡迎。

閱讀量: 194 發(fā)表時間: 2018-01-15
乳腺炎疫苗應用效果探討

內容: 用乳腺炎疫苗注射試驗組牛,乳腺炎發(fā)病率比對照組下降19.38％;頭日均單產比對照組增加3.2kg,提高16.68％;累計頭平均奶產量比對照組增加576.73kg,提高16.54％;試驗期間二分場:總奶產量比上年同期增加128.418t,提高10.81％;成母牛頭累計奶產量比上年同期增加245.1kg,提高10.1％;累計頭平均藥費39.23元,比上年同期減少13.98元,下降26.27％;試驗后期100天無抗生素殘留奶出現,經濟效益顯著。更多還原

閱讀量: 179 發(fā)表時間: 2018-01-15
中法培育成功世界第一頭中期體細胞克隆牛

內容: 中國科學院生物學家周琪與法國國家農藝學研究所科學家合作,通過對細胞周期同步方法進行改進和使用損傷切除術,培育成功世界上第一頭中期體細胞克隆牛,命名為奧運2008。如今這頭克隆牛出生已近3個月,健康活潑,一切理化指標正常。

閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2018-01-15
溶菌酶治療奶牛產后子宮內膜炎試驗

內容: 經臨床136例病例觀察,溶菌酶對奶牛子宮內膜炎的總治愈率、溶菌酶治療后各組子宮恢復程度均較抗生素治療組和空白對照組明顯好,對治療子宮內膜炎的治愈率在 82.35％-88.24％,明顯好于在臨床中常規(guī)使用藥物金霉素的治愈率56.25％。溶菌酶試驗組平均受胎率為75.38％,明顯高于抗生素對照組的56.25％,空白對照組的15.63％。治愈牛產后至初配平均天數也較短。結果表明溶菌酶是一種取代抗生素藥物治療子宮內膜炎的生物類藥品。

閱讀量: 190 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛乳腺炎防治的免疫學和藥理學機制

內容: 奶牛乳腺炎是一種復雜的多因素疾病,給世界各國奶牛業(yè)造成了巨大的經濟損失,而至今未能提出一個徹底解決的辦法。本文綜述了奶牛乳腺炎的致病因素、乳腺的免疫機制和乳腺炎治療的藥理學機制方面的研究進展,重點剖析了乳腺特殊的免疫體系和乳腺炎治療的藥理學特點,分析闡明了奶牛乳腺炎免疫和治療失敗的原因。

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2018-01-15
預混料對中國荷斯坦牛生產性能的影響

內容: 試驗結果表明:(1)試驗組產奶量平均提高2.3kg;(2)乳脂率提高0.49個百分點,折算標準乳5.5kg;(3)乳蛋白提高0.07％;(4)每天每頭奶牛多獲利5.5元,經濟效益明顯。

閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2018-01-15
過渡期奶牛的飼喂要點

內容: 干奶牛干奶末期奶牛(產前21天)飼喂方案的關鍵點如下: 由于應激和激素變化,奶牛在分娩前會降低干物質攝入量(DMI)。重要的是應重視DMI的這一變化,應提高日糧的能量密度。將干奶末期奶牛的日糧進行調整,使奶牛的DMI達到10-11kg。更多還原

閱讀量: 188 發(fā)表時間: 2018-01-15

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