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—— 中國食品雜志社
參照GB/T 5009.84-2003《食品中硫胺素（維生素B1）的測定》測定營養(yǎng)液補(bǔ)充劑中硫胺素的含量。通過對測定過程中的不確定度來源進(jìn)行分析，評定出各不確定度分量，最后計(jì)算出合成標(biāo)準(zhǔn)不確定度和擴(kuò)展不確定度，結(jié)果表明：試樣中硫胺素含量為0.49 mg/100 g，擴(kuò)展不確定度為0.052 mg/100 g。不確定度分量結(jié)果顯示，標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合產(chǎn)生的不確定度在不確定度合成中貢獻(xiàn)最大，因此在營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中硫胺素進(jìn)行測定時，應(yīng)對標(biāo)準(zhǔn)曲線的擬合過程加強(qiáng)控制，確保結(jié)果的準(zhǔn)確性。
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