領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
母乳及嬰幼兒配方奶粉中脂肪酸的組成及分布特點(diǎn)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 杜芳芳，李建平，鄭曉輝，姜 悅，陳競(jìng)男
關(guān)鍵詞: 母乳；嬰幼兒配方奶粉；乳脂；甘油三酯；sn-2脂肪酸
摘要:

母乳是嬰幼兒成長(zhǎng)最自然、最安全、最理想的食品，是嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的最佳來(lái)源。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)母乳脂肪酸的研究逐漸增多，不僅關(guān)注其中的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的功能性質(zhì)，并逐漸意識(shí)到母乳中甘油三酯獨(dú)特的組成特點(diǎn)，尤其是母乳脂肪酸在甘油三酯中的位置分布對(duì)嬰幼兒消化吸收具有重要影響。本文對(duì)母乳及嬰幼兒配方奶粉中乳脂的組成特點(diǎn)進(jìn)行綜述并提出一些參考建議，旨在為嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)提供一定的指導(dǎo)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

温宿县| 嵊泗县| 德庆县| 方山县| 琼结县| 黄陵县| 许昌市| 万年县| 仪征市| 尤溪县| 连山| 平和县| 玉屏| 固镇县| 江华| 聊城市| 漳州市| 陆河县| 同江市| 湟中县| 诸暨市| 海丰县| 阳新县| 黄陵县| 叶城县| 闸北区| 蓬溪县| 霍城县| 杭锦旗| 宁化县| 江西省| 天门市| 弥渡县| 读书| 乌拉特后旗| 衡东县| 上蔡县| 天等县| 南川市| 平南县| 秦安县|