領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究高效液相色譜法測(cè)定乳酸鋅中L-乳酸鋅含量的方法，并對(duì)此方法學(xué)進(jìn)行探討。采用OA-5000手性色譜柱，1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液為流動(dòng)相，流速為1 mL/min進(jìn)行色譜分離DL-乳酸鋅，分離效果好。L-乳酸鋅在0.147～3.675 mg/mL范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)達(dá)0.999 9（n=6）；精密度實(shí)驗(yàn)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.044%；穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.061%；平均回收率達(dá)（99.8±1.90）%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差僅為1.90%。表明此方法操作簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，可用于L-乳酸鋅的準(zhǔn)確測(cè)定和品質(zhì)監(jiān)控。
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