領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用CarboPac PA20柱和脈沖安培檢測器的高效陰離子交換色譜建立一種低聚果糖的分析方法，該法可有效分離蔗果型和果果型低聚糖組分，并由此推測出低聚果糖的來源。結果表明，在優(yōu)化條件下，蔗果低聚糖中蔗果三糖、新蔗果三塘、蔗果四糖和蔗果五糖的回收率分別為98.27%～99.72%、97.32%～102.56%、99.33%～101.81%和97.38%～102.12%。該法的相對標準偏差在0.55%～2.15%。蔗果三糖、新蔗果三塘、蔗果四糖和蔗果五糖的方法檢出限分別為0.13、0.19、0.20 μg/g和0.41 μg/g。蔗果三糖在0.3～18 μg/mL、新蔗果三糖和蔗果四糖在0.5～20 μg/mL、蔗果五糖在0.8～23 μg/mL的范圍內，其質量濃度與峰面積線性關系良好，相關系數(shù)在0.999 6～0.999 9之間。本方法簡單、易于掌握，測定結果準確，適合低聚果糖產品及蛋白粉和奶粉等功能性食品中低聚果糖成分的檢測分析。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
