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薛荔籽果膠對高脂膳食去勢大鼠脂質(zhì)代謝及盲腸內(nèi)環(huán)境的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李本姣，陸紅佳，唐 艷，覃小麗，劉 雄
關(guān)鍵詞: 薛荔籽果膠；高脂膳食；血脂；肝脂；盲腸內(nèi)環(huán)境
摘要:

目的：研究薛荔籽果膠對高脂膳食去勢大鼠脂質(zhì)代謝及盲腸內(nèi)環(huán)境的影響。方法：將40 只健康雌性Sprague-Dawley（SD）大鼠隨機分為5 組，其中1 組作為空白對照進行卵巢偽切除手術(shù)（Sham組），另外4 組進行雙側(cè)卵巢切除手術(shù)（OVX組），1 周后分為模型對照組和飼喂5%、10%、15%薛荔籽果膠低、中、高劑量組。喂養(yǎng)4 周后解剖測定大鼠血脂和肝脂含量、肝臟組織形態(tài)，以及盲腸內(nèi)容物含水率和短鏈脂肪酸（shortchainfatty acids，SCFAs）含量等指標。結(jié)果：模型對照組大鼠的血脂以及肝臟質(zhì)量、肝臟脂肪含量、每克肝臟中膽固醇、甘油三酯含量顯著高于雙側(cè)卵巢偽切除組（P＜0.05）。薛荔籽果膠對雙側(cè)卵巢切除大鼠的血脂濃度幾乎沒有影響，而肝臟質(zhì)量有升高趨勢，但無顯著性差異；同時能顯著升高盲腸壁濕質(zhì)量、盲腸壁表面積、盲腸組織濕質(zhì)量和盲腸內(nèi)容物濕質(zhì)量（P＜0.05）；也能升高盲腸內(nèi)容物中各SCFAs和總SCFAs含量，且具有明顯的劑量關(guān)系。結(jié)論：薛荔籽果膠對高脂膳食引起高脂血癥去勢大鼠的血脂、肝脂沒有降低效果，反而升高了肝脂水平，但在腸道方面，能改善高脂膳食去勢大鼠腸道健康。

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