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飲食、腸道微生物與健康的關(guān)系研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 191 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 朱瑩瑩，李春保，周光宏
關(guān)鍵詞: 腸道微生物；飲食；健康；代謝物；代謝綜合征；肥胖
摘要:

腸道微生物是膳食與人體健康的橋梁，與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和代謝密切相關(guān)，是人體重要的“微生物器官”。同時(shí)，研究學(xué)者們也已經(jīng)清楚地認(rèn)識(shí)到這個(gè)重要的“微生物器官”與人體生理功能、健康和疾病關(guān)系密切，對(duì)人體的重要性不容忽視。為此，本文就近幾年來(lái)有關(guān)膳食對(duì)腸道微生物結(jié)構(gòu)以及代謝產(chǎn)物影響的研究進(jìn)行綜述，并介紹腸道微生物與人體生理功能及健康的關(guān)系，旨在為未來(lái)研究飲食、腸道微生物與健康的關(guān)系提供參考。

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