領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為了探討蛹蟲(chóng)草對(duì)紫外輻射所致氧化損傷果蠅的保護(hù)作用，以不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的蛹蟲(chóng)草培養(yǎng)基飼養(yǎng)經(jīng)不同時(shí)間紫外輻射的果蠅，觀察統(tǒng)計(jì)其體內(nèi)的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量。結(jié)果表明：蛹蟲(chóng)草粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4%的培養(yǎng)基能極顯著提高紫外輻射20 min雄果蠅的SOD活性（13.09%，P＝0.005 9＜0.01）并極顯著降低MDA含量（17.11%，P＝0.003 2＜0.01）；蛹蟲(chóng)草粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2%的培養(yǎng)基能極顯著提高紫外輻射40 min雄果蠅的SOD活性（8.99%，P＝0.006 6＜0.01）并極顯著降低MDA含量（9.06%，P＝0.006 1＜0.01）；蛹蟲(chóng)草對(duì)雄性果蠅的抗氧化保護(hù)作用優(yōu)于對(duì)雌性的。由此可見(jiàn)，適宜質(zhì)量分?jǐn)?shù)的蛹蟲(chóng)草粉能夠修復(fù)紫外輻射對(duì)果蠅造成的損傷，對(duì)機(jī)體起到抗氧化保護(hù)作用。
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