領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
植物多糖具有一定的免疫調(diào)節(jié)功能，作為免疫調(diào)節(jié)劑已廣泛應(yīng)用于醫(yī)療和保健食品行業(yè)。核轉(zhuǎn)錄因子κB（nuclear factor kappa B，NF-κB）是一種可以調(diào)控基因轉(zhuǎn)錄的核因子，對(duì)巨噬細(xì)胞內(nèi)部的多種基因都有調(diào)控作用，許多研究表明植物多糖主要通過(guò)NF-κB信號(hào)傳導(dǎo)通路誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞發(fā)生免疫應(yīng)答。本文介紹了NF-κB信號(hào)通路的組成和調(diào)節(jié)以及巨噬細(xì)胞表面介導(dǎo)植物多糖的受體活化NF-κB的機(jī)理，為深入研究植物多糖免疫調(diào)節(jié)功能提供參考。
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