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微量元素氨基酸螯合物的生物學(xué)效價(jià)研究進(jìn)展
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 261 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 虞俊翔,孫南耀,王光然,胡曉波,謝明勇
關(guān)鍵詞: 螯合物;微量元素;生物學(xué)效價(jià)
摘要:

微量元素氨基酸螯合物作為第3代微量元素補(bǔ)充劑,具有生物學(xué)效價(jià)高、生化穩(wěn)定性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、環(huán)境污染小及易于吸收等優(yōu)點(diǎn),發(fā)展前景廣闊。本文就微量元素氨基酸螯合物的營養(yǎng)生理功能、生物學(xué)效價(jià)的評(píng)定方法與影響因素及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行了綜述。

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