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—— 中國食品雜志社
為快速測定荔枝果肉中游離植物甾醇含量，建立高效液相色譜-二極管陣列檢測器結合基于交替三線性分解算法的二階校正方法。基本色譜條件：島津ODS-SP柱（150 mm×4.6 mm，5 μm），流動相體積分數95%乙腈溶液，檢測波長范圍為190～340 nm，柱溫30 ℃，流速1.0 mL/min，進樣量20.0 μL。結果表明，“蘭竹’和“烏葉’荔枝樣品中菜油甾醇含量分別為24.1 μg/g和27.4 μg/g，兩種荔枝樣品豆甾醇含量分別為25.8 μg/g和26.7 μg/g，菜油甾醇和豆甾醇加標回收率分別為（95.25±0.78）%和（96.83±1.01）%。所建立的方法簡單、準確、靈敏度高且可靠，可用于檢測荔枝果肉中游離植物甾醇含量。
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